Rinderfilet

Das Rinderfilet ist zweifelsohne das beste und feinste Stück des Rindes. Es ist feinfaserig, mager und geschmacklich aromatisch. Das liegt daran, dass die Muskulatur des unter dem Roastbeef gelegenen Filet des Rindes wenig beansprucht wird. Es dient besonders zur Zubereitung von Carpaccio, Filets, Chateaubriand und Medaillons. Die Spitzen des Filets eignen sich für Boeuf Stroganoff und für zartes Filetgulasch.

Nährwerte
Nährwert je 100g *
Kalorien 121 kcal / 580 kJ
Fett 4,0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 2,0 g
- davon einfach ungesättigte Fettsäuren 2,0 g
Kohlenhydrate 0,0 g
- davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 21,0 g
Salz 0,01 g
* Da es sich hier um Naturprodukte handelt, unterliegen die Werte natürlichen Schwankungen.

Herkunftsnachweis
Geburt Deutschland
Aufzucht Deutschland
Schlachtung Deutschland
Zerlegung Deutschland
Ländername Deutschland
Schlachtbetrieb:
Zerlegebetrieb:

ES10756
EZ10724

gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.