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Metzgereiraab

Lammlendchenkotelett (French Rack)

Lammlendchenkotelett (French Rack)

€12,20
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Lammkaree bleibt durch das Garen am Knochen besonders saftig, zart und aromatisch.

€12,20 pro Stück (400g) Enthält 7% MwSt.

€30,50 pro 1 kgZzgl. Versandkosten bei nicht-regionaler Lieferung.
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Beschreibung

Das Lammlendchenkotelett wird auch Lammkarree genannt. Der besondere Schnitt zum Auslösen des Lammrückens mitsamt der Knochen ist sehr begehrt, weil der zarte Lammrücken im Inneren durch das Garen am Knochen besonders aromatisch und saftig wird. Beim Lammlendchenkotelett sind gleich mehrere Lammkoteletts am Strang aufgereiht, so geht beim Braten weniger Fleischsaft verloren. Das Lammkaree eignet sich für kurze Garzeiten oder zum langsamen Garen bei Niedrigtemperatur.

Nährwerte
Nährwert je 100g *
Kalorien 282 kcal / 1179 kJ
Fett 20,8 g
- davon gesättigte Fettsäuren 7,5 g
Kohlenhydrate 0,0 g
- davon Zucker 0,0 g
Eiweiß 24,1 g
Salz 0,7 g

gemäß Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV) (EU) Nr. 1169/2011 sind keine Allergene vorhanden.

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